營養師嚴選│植物乳桿菌是什麼?

營養師嚴選植物乳桿菌

今天吃貨營養教室就來聊聊植物乳桿菌,大家知道什麼是植物乳桿菌嗎?

很多人一定會想說是乳酸菌嗎?沒錯植物乳桿菌是乳酸菌的一種,但你可能不知道乳酸菌不一定就是益生菌唷!就讓吃貨帶大家看下去吧~

 

乳酸菌不等於益生菌

不少益生菌是乳酸菌,但乳酸菌中只有少數菌株能稱為益生菌。

因為,益生菌是指經過研究、有清楚的研究報告來證明有益健康,且活的微生物,而乳酸菌呢?

乳酸菌是指會生產乳酸的細菌,所以大家看出來不同的地方在哪裡了嗎?

不少被證明是對健康有益的菌種是乳酸菌,所以很多人覺得乳酸菌就是益生菌。另外,乳酸菌的菌種千千萬萬,但可稱作益生菌的也就只有一小部分。

 

那什麼是植物乳桿菌呢?

植物乳桿菌是乳酸菌的一種,通常可以在不少發酵食品中被發現。另外,植物乳桿菌也存在唾液。 而植物乳桿菌也有很強的適應性唷!

更可以幫助消化,像是分解食物中的蛋白質、糖類、合成維生素,改變細菌叢生態、調整體質。這樣大家對植物乳桿菌有比較瞭解了嗎?

 

 

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