外食樂益生菌除了是最天然的味道之外，粉末是細細的綠色粉末，

偶爾也會有一些客戶反饋告訴我，

「家芸營養師 為什麼吃妳的益生菌不像外面那種 不用配水就可以吞？」

大家一定有吃過吃其他益生菌的經驗，

大部分會直接把粉倒口中，就會入口即化，不用配開水就可以吃了。

(攝影師：Karolina Grabowska，連結：Pexels)

但你知道要讓粉末入口即化的關鍵是什麼嗎？就是『麥芽糊精』。
麥芽糊精三個特色，第一個就是會讓沖泡包或奶粉，看起來量比較多(充量)，

第二個就是，它比較好溶解，溶解度高會比較好泡、也會入口即化，

再來就是可以降低成本，因為麥芽糊精很便宜。

如果在成分欄排序麥芽糊精在很前面，就代表麥芽糊精量是加最多的。
但加過頭就會變「不純」的奶粉，

在益生菌產品也是相同道理，我們都不想吃「不純」的益生菌吧！
 

(攝影師：Klaus Nielsen，連結：Pexels)

麥芽糊精=不甜的糖
麥芽糊精沒有甜味，並不代表沒有熱量，

熱量和澱粉熱量一樣高（1克是4大卡的熱量），

其實就是「不甜的糖」，吃多了還是會發胖。
 
因為外食樂益生菌不加麥芽糊精，所以空間就空出來啦，

省下的空間我直接拿來把菌和纖維加好加滿！

SGS好菌數報告顯示每公克的益生菌菌數高達1900億，

可以保證2年內每包都有300億以上的好菌喔！
 

我秉持著樂芯「市售最純淨益生菌」的理念，

除了任何跟甜味有關的砂糖粉、蔗糖、香料和甜味劑通通都不添加之外，

連麥芽糊精、玉米澱粉這些充填劑／增稠劑我也不加！

若對於益生菌還有疑問，歡迎加入【樂芯營養師line@諮詢@596pnlch】，可以跟您更詳細討論。

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