吃柿子防乾眼症!一顆補足一天維生素C!柿子營養價值知多少?

吃柿子防乾眼症!一顆補足一天維生素C!柿子營養價值知多少?

 

你喜歡吃柿子嗎?過年快到了,柿子不僅可以生吃還能曬乾製成柿餅,作為年節送禮的好選擇。

但需要注意的是,一個拳頭大小的柿子熱量約 133 大卡,但小小一片50公克的柿餅則有約 96 大卡的熱量!千萬不要因為好吃而吃過量!

 

#柿子營養豐富

看柿子澄橘的果肉顏色就知道,有著豐富的β-胡蘿蔔素、維生素 A 及 C,其中維生素 C 就比一般水果高 1- 2 倍(約 108 mg),吃一顆柿子就能達到每天的維生素建議攝取量(100 mg)。[另推薦:簡單攝取一天足量維生素C的方式]

維生素 A和β-胡蘿蔔素 則是常盯螢幕的你需要的護眼營養素,可促進淚液正常分泌,有效改善眼睛乾澀、疲勞等乾眼症症狀。

 

#柿子保護心血管

柿子富含果膠,為一種水溶性膳食纖維,水溶性膳食纖維可以包覆膽酸,並促使其排出體外,以增進膽固醇代謝,進而降低血中膽固醇濃度,以達到預防心血管疾病的功效。

 

柿子這麼好吃,但有些食用注意事項:

 

Q:柿子不能跟螃蟹一起吃?

主要是它富含的「單寧酸」會與蛋白質食物凝結成塊,而此種沉澱物不易被腸胃道吸收,會妨礙消化、引起腸胃不適,甚至腸絞痛,但並不會中毒,只要適量、分開食用即可。

建議在食用柿子前,將具有高含量單寧酸的柿子皮去除,可減少腸胃刺激。

 

Q:柿子不建議腎功能不好的人食用?

柿子屬於高鉀食物,腎臟功能不佳的慢性腎衰竭及洗腎患者也應避免過量食用,否則可能會造成腎臟代謝負擔,使病況加重。

高鉀食物不是針對柿子,包括綠色蔬菜、柑橘、柳丁、香蕉等,都須多加留意。

 

Q:柿子很甜,糖尿病可以吃柿子嗎?

甜柿果實完全成熟,甜度高,糖尿病患或高血糖的人不可以多吃。

建議每日最多攝取1顆拳頭大的柿子即可。

 

 

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