吃貨營養教室 來場銀耳湯&莓果汁接力賽

【吃貨營養教室│來場銀耳湯&莓果汁接力賽】

相信愛美的水水們都有聽過想要美美的可以來碗銀耳湯，真的這樣嗎？

之前吃貨有教大家想要照顧妹妹可以簡單的打莓果+蘋果汁，那富含維生素C的莓+蘋果汁可以讓妳更亮麗光彩有自信，那銀耳湯呢？

今天吃貨就來跟妳聊聊銀耳湯是什麼？植物膠質跟動物性膠原蛋白差在哪？在養顏美容上有什麼幫助?

相信大家都知道膠原蛋白可以讓妳水水嫩嫩的，像魚肉、豬腳等，但水水們一定會擔心熱量是否太高？

其中也帶點對水水超重要小知識，瘋狂補充膠原蛋白是不夠的，飲食均衡很重要，像是膠原蛋白就非常需要維生素C來輔助膠原蛋白合成，

因此，平時應均衡攝取草莓、芭樂、檸檬、奇異果等富含維生素C的水果，以及深綠色、深紅色、深黃色的蔬菜，都有助於促進膠原蛋白的合成唷。

好！回到正題來說膠質，那吃貨建議大家，可以偶爾喝點銀耳湯，那銀耳中富含膠質「不是膠原蛋白唷！別被廠商誤導了」，

那這次吃貨就針對銀耳來介紹！植物性膠質從飲食攝取的食材來看，多含有水溶性膳食纖維，能促進代謝，把不要的垃圾打包帶走！

不少人都說銀耳是平民燕窩，主要是他價格樸實又無華，也有人稱白木耳、雪耳、銀耳子等，具有生津、止咳、退火等好處，

那對女性來說銀耳富有天然植物性膠質，在養顏美容上很有幫助。

(營養差別還好，但影響口感居多)，特別注意銀耳的表面有無乾燥、光滑，來確保沒有發霉、蟲蛀等問題。

30分鐘即可釋放大量膠質，煮之前可以拿剪刀剪每片約一截手指頭大小即可，加入銀耳體積約3倍的水量熬煮，

而以一般市面一朵的量來說就能煮出約3-4人份的銀耳湯，不但口感好、能吃到完整營養，也相當省時省力！

那乾燥的銀耳要先泡1個小時左右的水，泡完後會膨脹到2-3倍的大小，最後再清洗一遍，接著用剪刀同樣每片約一截手指頭大小即可，

加入銀耳體積約3倍的水量進入電鍋熬煮30-40分鐘。最後，在配料上可以搭配蓮子、紅棗、枸杞，都是很棒的養生食材唷。

但也不建議每天都喝，一個星期喝2-3次就好，期間可以搭配吃貨之前推薦的莓+蘋果汁來照顧妹妹和補充維生素C唷！

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